- 青岛雅思—专家谈雅思考试发展趋势
- 河南2011上半年自考网上报名入口 点击进入
- 2011年广东省护士资格考试报名现场确认时间
- 2011上半年乐山五通桥区会计从业考试报名3月10日-4月1
- 哈尔滨香坊区2011护士资格考试报名现场确认时间
- 2011什邡第一次会计从业资格考试报名3月1日-4月15日
- 2011什邡第二次会计从业资格考试报名7月1日-9月16日
- 2011年中山市护士资格考试报名工作的通知
- 长安大学2011考研成绩查询入口 点击进入
- 西华大学2011考研成绩查询入口 点击进入
- 中国地质大学(武汉)2011考研成绩3月3日查询
- 中南民族大学2011考研成绩查询3月4日开始
- 沈阳建筑大学2011考研成绩查询入口 点击进入
- 沈阳工业大学2011考研成绩查询入口 点击进入
武汉学做啤酒烤鸭技术哪里好?
来源:求学问校网 发表时间:2019-05-22 浏览 10 次
武汉食尚香啤酒烤鸭培训
啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中,可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述,啤酒烤鸭不但味美,而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加调料,切开即可食用,适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
啤酒烤鸭怎么做?啤酒烤鸭做法配方
啤酒烤鸭采用先进的腌制和烤制技术,结合现代工艺、传统老汤,加上特制的中药包,一方面有滋补的功效,另一面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正的美食与传统文化的完美结合。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
啤酒烤鸭的培训种类:
核心技术传授:(烤鸭配方资料、中药技术配方资料、卤水技术配方、飘香王使用技术配方、鸭子上色配方资料、烤鸭调味料技术配方资料、辣油技术配方资料、拌料技术配方资料、食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)
啤酒烤鸭的培训课程:
1.啤酒鸭香辛料包与啤酒卤汤的调制方法;
2.鸭子选择与处理技巧;
3.鸭子腌制技巧;
4.鸭子卤汤中浸泡与沥水技巧;
5.啤酒鸭的烤制技巧与方法;
6.燃气啤酒烤鸭转炉的使用方法与保养;
起源故事
啤酒烤鸭——几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成。据传啤酒烤鸭比较早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的技师。上世纪九十年代退休后到老家淮安,正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。
营养价值
1、含有各种中草药的营养和保健作用,
2、具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效
3、长期食用能滋阴补肾、健脾养胃
4、脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益的维生
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师120人,顶级厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会。
食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益,并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化,我们的企业使命是:以技术为核心基准,为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训;我们的企业宗旨是:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多的人通过经营特色小吃创业成功;我们的经营理念是:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。 联系电话:027-87605710咨询QQ:189279855
武汉小吃培训培训相关新闻
武汉小吃培训相关课程
- 陕西哪里有教学冒菜技术的?成都冒菜技术培训加盟学冒菜
- 洪七公叫花鸡技术培训加盟学习叫花鸡的做法陕西哪里教?
- 好吃五香千层饼 甜掉牙千层饼 千层饼家常做法
- 学习锅贴的做法哪里教?哪里教学做锅贴?牛肉锅贴培训
- 想学布袋馍技术去哪里 河北有韩式布袋馍技术培训学校吗
- 开心花甲粉培训学锡纸花甲粉开心花甲粉的做法培训加盟
- 湖北千层麻花技术培训学习千层麻花的制作方法加盟蜂蜜麻花培训
- 临沂羊肉汤培训山东早餐早点培训丸子汤技术培训油条配方
- 许昌酸菜鱼培训酸菜鱼技术加盟致富的发源地,学习从这里开始
- 特别推荐布袋馍做法,布袋馍培训,周口布袋饼技术培训
- 铜陵冒菜培训冒菜技术加盟冒菜制作流程骨汤麻辣烫培训
- 安徽油炸培训烧鸡做法香酥炸鸡培训美式炸汉堡培训
- 碳锅鸡培训碳锅鱼做法碳锅羊排加盟
- 石家庄馋嘴鸭培训北京烤鸭培训烤鸭技术加盟