管理模式的核心体系是管理思想与经营风格。当管理思想被提升到哲学高度，并对其作系统化的理论阐述时，即演绎为管理哲学，它指导并体现管理模式的基本特色、应用水平及质量标准。本文所引用的现代酒店管理模式的基本理念，仅指以管理哲学、经营风格、服务特色、运转机制“四位一体”为核心的现代酒店管理模式基本运作体系。

关于现代酒店管理模式的基本定义，我国酒店理论界目前尚无权威性的释义。笔者以为现代酒店管理模式是一定管理哲学或思想理念支配下，在酒店运转管理过程中，体现其经营风格，服务特色的机制化、系统化的管理规程与操作方式。现代酒店管理模式属于现代经营管理学与服务管理学的应用理论体系的集中表现与逻辑概括。对现代管理模式的内在结构，笔者有一个形象的比喻，它类似地球的物理构造：酒店管理哲学就是“地核”；酒店经营风格形成“地幔”；服务特色表现为“地壳”；而管理模式及其运转机制则可视为整个地球。其逻辑关系可归纳为：管理哲学培育并影响着经营风格；酒店经营风格塑并完善酒店服务特色；酒店运转机制构成管理模式的运作核心，它既受制于酒店管理模式，又积极影响着模式。我们似乎可以推导出这样一个恒定公式：现代酒店优化管理模式=管理哲学+经营风格+服务特色+运转机制。

现代酒店的经营者们完全可以这样认识、研究现代酒店管理的优化模式：“管理出模式，经营呈风格，服务求特色，运转靠机制”。

从海内外著名酒店集团脱颖而出的一批酒店高层管理人士在世界一流酒店云集的香港，组建了承袭“锦江”、“利园”等著名酒店管理集团声誉与经营风格的“新锦利酒店管理有限公司(New King Land Hotels Management Ltd.)”。作为其高层管理人士的笔者通过在国内四、五星级酒店输出管理的经验与业绩（包括无锡新梁溪大酒店、上海齐鲁大酒店、西安长安城堡大酒店、宁波东港大酒店等），借鉴国际一流酒店的管理模式、经营风格及服务特色，及时总结、归纳了具有中国特色的现代酒店管理模式及其系统化的核心理念，并作为“新锦利”及其边锁酒店管理模式的成功经验，遂成为其输出管理的优化模式。

“新锦利”及其连锁酒店管理的优化模式由六大理念体系构成，亦即现代酒店运转与管理的基本理念与运作体系。

一、酒店宗旨——“安全、洁静、舒适、价宜”。“安全、洁静”是满足客人消费最基本的生理需求；而“舒适、价宜”则是客人消费所期望的心理需求。这一人类消费的基本思想与索求方式，理所当然地成为现代酒店运转所不可忽视的基本要素。

二、基本方针——“以人为本、以客为先”。酒店员工作为“服务”的基本载体，成为酒店产品价值实现交换的重要中介，从面成为酒店在运转管理过程中的一个“焦点”——酒店运转管理的基本出发点与归宿点。“以人为本”反映了现代酒店及其经营者的一个基本管理思想：客人是酒店的衣食父母、财富源泉；员工则是酒店经济效益与社会效益的基本生产力。所以，如何调动员工的“敬业、乐业、勤业”的工作积极性，如何建立良性、有效的人力资源开发激励机制，成为酒店运转管理的一个核心问题。“以人为本”即以员工为利益之本、效益之源。然而，鉴于酒店的客观属性，客人又自然而然地成为现代酒店运转管理过程中的另一个更须倍加关注的“焦点”，即优先于员工之先的“焦点”。

三、文化理念——“您在XX的朋友”（XX即以当地城市填之）。现代酒店应秉承“愈是民族性，就愈是国际化”的这一现代文化理念，来塑造现代酒店的企业文化与酒店形象。“您在XX的朋友”之酒店文化理念，旨在通过融入浓郁的地方文化色彩，来融洽酒店与客人之间服务与被服务台的依存关系。笔者曾在其连锁酒店的环境艺术总体设计中充分体现了这一文化理念并据此而形成的公关宣传企划案。“无锡——新梁溪充满温情和水（新梁溪大酒店）”、“日出泰山呈锦绣、黄河之水天上来”（齐鲁大酒店）等酒店环境艺术的主题构想即为一例。当现代酒店的文化理念一旦与地域文化交融，它的一生机与艺术感染力也就孕育其中了。

四、服务特色——“为主人提供恰恰相反到好处的细腻服务”。笔者以为，“站在客人的利益及其立场上，思考服务、设计服务、提供服务，并在服务的过程中及时完善服务与评价服务的最终效果”这一现代酒店服务学基本原理，已成为现代酒店管理模式培育其服务特色的土壤与温床。以现代酒店管理模式之哲学理念来阐解，在林林种种的酒店服务产品中，所谓“个性服务”、“延伸服务”、“超值服务”、“预料服务”等等，均是在现代酒店服务学理论支配下，酒店具体服务实践的结晶与特色。“为客人提供恰到好处的细腻服务”体现了作为现代酒店，尤为现代豪华酒店所追求的服务境界：首先，为客人提供的服务要“恰到好处”，“过及”与“不及”都不是“酒店式服务”的本意与效果；其次，为客人提供的服务唯有一个“细腻”才能了却！一俟酒店服务被冠于“细腻服务”这一“特色”之冠，“平常性”、“重复性”的服务就被注入一种省略和情趣。“细腻服务”是“个性服务”、“延伸服务”、“超值服务”、“预料服务”的必要手段与表现，它还是酒店优质服务的具体体现。

五、管理哲学——“客人第一，员工也是第一”。这一管理理念仍由酒店运转“双焦点论”所决定并推导出来的。“客人第一，员工也是第一”是酒店运转“双效应论”的理论概括。其意为：“没有满意的员工，就不会有客人的满意；没有微笑的员工，就不会有客人的微笑！”这已成为现代酒店有效经营管理的诀窍之一。客人是酒店的“上帝”，而员工则是站在上帝旁边同样应受尊重的职业侍者！

六、经营风格——“理念先行、物有所值”。现代酒店管理模式的形成与优化过程，其实就是“理念先行、规范运行”的实施过程——管理哲学培育经营风格、经营风格体现服务特色、服务特色影响运转机制、运转机制完善管理模式，反之亦然。在现代酒店，要想使其产品真正“物有所值（绝对不是物超所值）”，就应奉行“理念先行”的经营理念。当“理念先行”的企划活动一俟介入酒店经营领域（如客房、餐饮、康乐等动作系统）就会产生“物有所值”的产品“含金量”。所谓“理念先行”是酒店产品“物有所值”的承诺前提与附加值。