论文:浅论酒店业最后的竟争是文化竟争

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浅论酒店业最后的竟争是文化竟争

中国是有着5000多年文明史的古国，聪颖的华夏民族历代来传承和发展着民族文化艺术，可为博大精深。中国文化，印度文化，埃及文化，希腊文化被世界公认为人类文明与文化的发祥地。在悠悠的历史长河中，标志着中国文明与进步文化的"四大发明"，加速了当时世界发展的进程。世界风云变幻莫测，长江后浪推前浪，中国的优秀文化传播为世界发展进程作出的贡献是永不磨灭的。
　　由于历史诸多原因，我国的发展水平一度滞后，就酒店业而言，80年代前，一直处于较低的水准，随着中央确立发展经济是硬道理的一系列政策实施，我国的经济建设进入了快车道，第一、二产业的发展迅速，带动了第三产业的崛起，酒店业进入80年代下叶至90年代，发展速度如雨后春笋，从而也导致了竟争，各种营销策划层出不穷，酒店业一下从卖方市场转入买方市场，客房过剩的现象在大部分酒店都明显存在。盲目的投资，无序的数量扩张，必然造成供大于求，要在激烈的市场竟争中求得生存并发展，我认为酒店的定位非常重要，当然定位的方向一定要把握好，我选择的是"文化精品融酒店"的定位。突出"文化精品"的传统性，特色性、可看性、寓教性。让中外宾客初看有新鲜感，二看有系统感，再看有回味感，从而达到争取更多的回头客。
　　以下简扼介绍杭州湾大酒店文化定位的有形载体与其在竟争中发挥的优势及作用。
　　一、有形载体：
　　（1）酒店建筑风格：中国仿古式七幢塔形建筑群，寓意七星朝北斗，塔形又是中国最美的，并带有神化崇仰性的建筑风格，亦备受外宾的视觉青睐。酒店占地80亩，绿化植被达50%，内外庭院，小桥流水，亭榭小阁，假山喷瀑，一派园林风光，座落在繁木青黛的峙山风景区内，犹如一颗清丽而眩目的明珠，是慈溪市区最富有韵味的标志性建筑，1998年被国家旅游局，建设部评选为全国88家之一的酒店业标志性建筑。
　　（2）内装修风格：慈溪是全国旧货流通市（县），古旧家私收购企业较多，有大量的明清时期江南豪宅拆下的各种精美门窗，屏风，挂档等、我从中挑精品选购装修在现代化的大堂，餐厅里，把传统艺术与现代艺术有机的结合，凡入住，用餐宾客都赞叹不已。
　　（3）传统艺术家私与"镇店之宝"：大堂是酒店的窗口，装修与布置是否得体，也是宾客对酒店硬件环境舒适度的衡量标准之一，为力求中国文化在店中有机的体现，收集了明清江南士大夫，达官贵人住宅中厅堂红木摆设组合：有蟾蜍足雕灵芝翘头案、灵芝头靠太师椅、及茶几、花架等，再现了无锡寄畅园，苏州掘政园的厅堂风格，并悬挂二盏精美灯笼，一派古朴典雅之风。大堂吧壁墙装修成全墙博古窗，陈列着各种风格造型的古瓷，宾客在此品香茗，喝咖啡，增添了无限的浪漫情调，营业额比装修前翻了一番。最让中外宾客称道的是"镇店之宝"--江南明清时期的木马车，已有360余年，这辆木马车凡是进店的宾客都有要去观赏，特别是外宾都会频频留影，其中有一位外宾要求花高价购买。
　　（4）瓷文化博览窗区：慈溪是越窑青瓷文化的发源地，上林湖越窑遗址是全国重点文物保护单位，越窑青瓷文化有三个中国第一：第一次从陶过渡为瓷，唐代第一条"海上陶瓷之路"，五代时第一个建立官窑。我把充盈着代表中国文化的精品样瓷陈列在博览窗区，再现了1000多年前的辉煌，让宾客体味这历史的底蕴。在客房楼层及有关公共区域，摆放现代景德镇名瓷，起到画龙点睛的作用。
　　（5）中国书画作品巧张挂：酒店收集和邀请名家创作书画作品，让宾客在会议室，客房区、餐饮区、及有关公共区域都能欣赏。此外还设置"庭廊闻茑"、"艺术盆景"、"慈溪得名来历"等富有艺术感染力的小品。
　　二、文化载体在竞争中的优势与作用：
　　（1）由于酒店内充盈着中国文化的艺术氛围，来自各地的宾客都感到有独特的魄力，比喻为进了中国文化博物馆。增强对宾客的住店吸引力。
　　（2）流行的时尚都有一定的时效性，而本酒店的中国文化艺术具有长效性，文化的真谛对于高层次的宾客而言，其深遂的历史内涵是喜欢永久探究的，正如茅台酒一样，愈陈愈醇。回头客越来越多。
　　（3）投入少、见效好；文化布置着重在创意，动辄几百万上千万的硬件改造，三年五载要陈旧过时，而化上几十万的文化艺术布置却具有一定的长效性。
　　我认为将来酒店业的竟争，很大程度上是文化的竞争，当然包含着有形和无形渗透二种，我们虽然已在实践着，但还有许多精髓要学习，许多技巧要思索。

本文摘录自互联网络,在此刊登仅为传递更多信息,版权归作者所有.

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