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西点行业渐热 引起广泛关注
不久前，新加坡《联合早报》为远在数千公里之外的台北市一家冰品店的关门做了一篇报道。文章称，该店的店主夫妻感情破裂，导致这家店也关了门。但没想到却引起当地媒体连续几天的报道，记者专门到现场去采访吃闭门羹的外国和外地游客，店老板最后不得不为此向社会大众道歉，成为轰动当地的新闻。有分析称，一家冰品店做不做生意，没想到竟引发这么多的议论和关注，真是不可思议。据报道，这家冰馆一个芒果冰卖160元新台币，并曾创下夏季单月4000万元新台币营业额。因为有此店坐镇，当地还形成了一个年营业额30亿新台币的商圈，日本、韩国等地许多游客都拿着旅游书慕名前来。如果冰品店一天不营业，来商圈的客人会少一成，约减少3000人，台北市有关官员急坏了，不停打电话希望冰品店早点重新开张。《联合早报》感慨称，这一事件更折射出饮食文化的力量，以及它无限宽广的发展空间。
    西点在10几年前还是一个新兴行业，但短短的十几年就有了长足的发展。现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额是非常可观的。应该说西点在飞速的发展中。现在这个行业的档次在逐年提升。盈利水平也在逐年提升，有很多有实力的公司、个人都认识到了这个行业的优势。自己开家面包店，是很多人创业的一个选择。这几年通过西点培训后开店的人员逐渐增加，我们高级西式面点班让您在学习过后轻松创业开一家属于自己的面包店。每个行业都有其发展的曲线，现在是开家面包店的上升期，如果您没有更好的投资，建议您可以考察一下西点行业。
    据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

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