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鸭脖子，精选三十余种名贵天然配料精制而成。它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素等多种营养成分。而且它也是一种休闲食品，在很多大中城市的地铁、公交车上经常看到人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。

 味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列 配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。 制法： 1、腌制：（除去腥味）（除去油脂） 2、卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） 3、卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。

有型，入味十足而耐嚼的关键） 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领： 1、香料和味道 2、鸭颈 （处理要点） 3、辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）

杭州顶正餐饮管理有限公司等待您的来电咨询，欢迎预约前来参观，免费品尝味道哦，满意在学习  全国免费热线：   咨询：    咨询人：熊琰老师 咨询：..  网站： 地址：杭州市江干区杭海路1221号（九堡开发大厦）  欢迎每个学员来我校实地考察品尝

地铁：乘坐地铁1号线到九堡站A出口直走