湖北烘焙师的岗位职责有哪些？就业前景怎么样？湖北烘焙造型制作资格证考试其实就是大家常说的烘焙师考试，西式的面包、蛋糕，中式的糕点、甜品等都离不开烘焙技术，尤其是一二线城市，烘焙师的就业范围还是很广泛的。

湖北烘焙师的岗位职责有哪些？

烘焙师的岗位职责:

（1）上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。

（2）每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件。

（3）根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。

（4）提高操作技能，保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费，注意食品的变质，落实保鲜措施。

（5）每天清洁消毒所有食用盛具器皿，好好清洁工作，及时清除垢脚，保持操作间环境整洁，物品存放规范化。

（6）每日翻点物料，做好请购打单工作，并做好验收、补单、补充工作。

（7）随时注意水、电、气正常运转状况，杜绝事故苗子，加强消防防范意识。

（8）团结同事，禁止挑拨离间，制造绯闻。积极维护公司及门店声誉。

烘焙师应具备的素质:

（1）着装清洁

如果一家面包店的面包师工作服非常的脏，那么哪怕那家店的工作环境再干净，客户也会觉得这里的面包不卫生。这是因为产品是由人做出来的。

（2）行为习惯

不管是烘焙、裱花、甜品亦或是门店、私房、酒店，只要从事这一行的人，行为习惯都是一个非常重要的点。因为行为习惯，代表了你对这份工作的态度。

（3）职业常识

这种职业常识，是随着工作的经验逐渐累积的。比如，门店当中有一个规定，任何材料都必须离地悬空放置。这是一个为了原材料安全的常识。再者，烘焙原材料，需要按照不同的类别分开放置，保存的方式可能也不尽相同。这是一个了解各种原材料保存方式的常识。

（4）技法追求

看一个人有没有进取心，就要看这个人对自己的工作有没有提升的想法。作为一名烘焙师，如果都不想要提升自己的技术，只是想要每天混日子一样，那结果不用说，必然是要被淘汰的。

湖北烘焙师就业前景怎么样？

烘焙师行业还是非常有前景的。

1、开店创业投资少，风险小，回报高，烘焙屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。

2、烘焙师人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，烘焙师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀烘焙人才少之又少。

3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年烘焙行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。

4、薪资待遇丰厚。在烘焙行业，普通烘焙师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上。

5、工作环境舒适

烘焙师的前景可以从两方面来说：

1.就业

对于刚从学校毕业的西点师，年收入大致在6万左右，但是对于更高级的西点师来说，年收入则高达10万及以上。随着西点行业的日益发展，技术工种根本就是供不应求，不用愁找不到工作，但是你技能的好坏决定了你去的平台。

2.创业

对于想创业的西点师来说，则是更好的机会。餐饮行业相较于其他行业，创业资金小，市场广阔，创业成功率高。作为一名懂得店铺运营的西点技术性人才则是锦上添花的。现在很多连锁的面包店都会采用中央厨房统一配送的方式，这样做会节约成本，提高工作效率，但是不能确保店铺中所有品种是新鲜的，这也是越来越多人选择私房烘焙的原因；可以私人订制，安全放心看得到。

湖北烘焙师的岗位职责有哪些？就业前景怎么样？这两个问题就介绍到这里了，同时大家如果还有什么疑问可以通过本网站查看其他文章或许会有收获。