武汉西点咖啡培训，金牌大师班

中西面点创业班1
中西面点创业班学制4个月 学费4680元教学目的培养学员自主创业，创办面包店，蛋糕店，面饼屋类综合性店面，单店式连锁店，指导学员开店选址、装修、原料设备采购，开店营销，店面日常管理。服务内容完成在校全部课程，学会为止。省内开店可派专业老师上门服务，并帮助联络相关原料、包装及技术服务。具体课程裱花班（8周） 初级第1周 全部工具认识及使用。第2周 十二生肖第3周 十二种花卉、二十四种花嘴使用及奶油蛋糕制作第4周 各式蛋糕胚面摸制高级第5周 欧式蛋糕，巧克力装饰、陶艺蛋糕制作第6周 塔架蛋糕、大型婚庆、寿庆、商庆蛋糕第7周 巧克力膏、巧克力碎、果膏、杏仁等蛋糕装饰物使用技巧第8周 各式巧克力插件、手工巧克力制作烘焙班（6周） 面包班第1周 A甜面包（方包、各式吐司、菠萝包、沙律包、毛毛虫、墨西哥、芝士条等B丹麦面包（北海道、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条）第2周 C法式面包（法棍、法式香片、杂粮系列、法式餐包、法式白条等）D 硬质面包（木材面包、小石头、神木、坚果卷等）中西面点创业班2
蛋糕班第1周 A戚风蛋糕（生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑马卷、等）B海绵蛋 （脆皮蛋糕、香枕吐司、魔鬼蛋糕、大理石蛋糕、红豆相思、巧克力香提等）第2周 C重油蛋糕（哈雷杯、牛油杯、葱油杯、坚果杨生吐司、布朗妮等）D虎皮、天使蛋糕（虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使、清蒸水果等）西点班第1周 A清酥（老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥、牛肉饼等虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使、清蒸水果等），第2周 B混酥、其他（曲奇、马赛克西饼、桃酥、泡芙、芝麻瓦片、蛋心元、小纽扣等节令食品（1周） 端午节；绿豆糕、芝麻糕中秋节；月饼系列（广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、炭烧月饼、日式月饼、水晶月饼、雪月饼）圣诞节；圣诞姜饼屋、圣诞面包、圣诞饼干春节；京果、酥糖、麻花、黄石港饼新店策划店面管理（1周） A、开店前准备工作（选址策划、消费群体调查摸底、店面产品定位）B、装修设计策划C、设备、原料、包装、采购D、人员招聘培训及思想引导E、营业营销管理，促销策划定位F、日常管理及长远规划和常规问题应对。咖啡基础班
学费2880元。教学目的，咖啡、奶茶的原料、设备采购与识别，咖啡奶茶的文化及具体产品制造工艺。
服务内容：培养职业的咖啡奶茶师。
具体课程：共四周。
第一周：咖啡理论课及设备的使用，材料的识别等。
第二周：意式咖啡及奶泡练习（Espressocon panna,Espresso 康宝兰，Masurium Qiya,玛琪朵雅登）
第三周：花式咖啡及创意咖啡（蓝山咖啡 猫屎咖啡 Cubita等）（拿铁咖啡 白咖啡 黑咖啡 玛琪朵雅 冰咖啡 绿茶咖啡 黑玫瑰咖啡 鸳鸯咖啡 土耳其咖啡 牛奶咖啡）
第四周：奶茶果酱的制作（水果造型 西米的熬制 冰沙 珍珠果等制作）咖啡提高班：学制1个月，学费3080元。
教学目的：咖啡、奶茶的原料、设备采购与识别，咖啡奶茶的文化及具体产品制造工艺，培养专业的咖啡奶茶及自主创业的能力培训。
服务内容：培养专业的咖啡奶茶师及自主创业的学员。
具体课程：
第一周：中级拉花，卡布奇诺、拿铁（心形、树叶形、黄金圈、郁金香、小熊卡通图型及各式创意花型等）
第二周：高级拉花，焦糖拉花，巧克力挑花，（造型及各式创意花型，熟悉巧克力特性，巧克力造型等）
第三周：果拼，水果造型，创意水果雕刻。
第四周：手冲咖啡及其他器具使用（高级课程）小型咖啡馆吧台管理及店面管理。

武汉财贸学校（原武汉商业职业学校）成立于1969年，一直为商业职业技术界培养职业技术人才。学校成立之初就有了中西面点专业，可以说是武汉蛋糕西点教育的鼻祖，曾为国内很多大型商业活动输送餐饮人才，如奥运，世博会，人民大会堂等。
   随着社会的发展我校也在‘与时俱进’不断的到国内外考察学习、进步，保持高度市场洞察力，让学员所学所用走在同行业的前列，因此如武汉皇冠蛋糕、千吉西饼、禾季甜品、85度、罗莎等行业知名企业都闻香而至，到我们学校来招募人才，现在我们的学员大批的成为了他们的中坚力量，比如武汉千吉西饼7个区域训导师中就有6个是我们齐老师的学生。
   为了让学员学会实用技能，实实在在掌握蛋糕西点这门技术。我们学校引进卓求教育的进先进设备及管理经验，将传统的教室课桌换成了操作台，将教室建造成了车间，并吸收一线实战技术人员，课堂确保实操课程70%以上。我们多年的办学经验总结，只有让学员学到真材实料才是我们学校发展的唯一推力。
 
武汉财贸卓求烘焙基地（简称“卓求烘焙”）位于湖北省武汉市解放大道2042号财贸学校东区校内。是一家以培训专业烘焙师、专业裱花师、专业甜品师的培训构机构。主要培训课程有：专业烘焙师班、专业裱花师班、专业甜品师班等。公司目前旗下有员工近百人，年均授训人数300人。公司一贯坚持“质量第一，用户至上，优质服务，信守合同”的宗旨，凭借着专业的知识，良好的信誉，优质的服务，为社会培训西点专业技能人才。“以服务为宗旨、以就业为导向、以创业为指导”的原则.最大限度的为学员创造学习、就业条件，做好创业向导。让学员真正感受到学有所值，前景广阔。