刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十大面条”之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
培训详情:
培训内容传统猪肉面 ? 浓香牛肉面 ? 清汤羊肉面 ? 海带肉丝面,? 西红柿素面等培训费用1980元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿:单人单床,每个房间都有空调。培训课程1选面技术,揉面技术;2高汤、卤汁制作;3削面刀削面技术;4传统猪肉面 ? 浓香牛肉面 ? 清汤羊肉面 ? 海带肉丝面,? 西红柿素面制作培训要点面粉的选择,水温的控制。在和面过程中可能遇到的各种 问题 ,饧面的时间、揉面的方法、削面刀的使用、削面的手法与技巧 。学习时间3天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。支持与优惠1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。2.根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面P0P、店面灯箱效果图。3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。5.正品厂批发价代购原材料、设备,也可在当地市场购买。6. 本公司所有项目,学两项九折送两项
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