培训详情
培训 内容 | 牛扒系列: :牛肉的分类;牛肉的部分分割和用途;牛肉的选用 :布朗基础汤 ★布朗少司(烧汁)★洋葱少司 ★黑胡椒少司 ★迷迭香少司 ★红酒少司 :3成熟牛排 ★5成熟牛排 ★7成熟牛排 ★煎牛柳(牛里脊)★成熟牛柳 ★成熟牛柳;★成熟牛柳 ★全熟牛柳。 :西式牛扒套餐 ★西冷牛扒 ★肉眼牛扒套餐 ★丅骨牛扒套餐 ★菲力牛扒套餐 ★牛仔骨牛扒套餐 ★雪鱼扒套餐 ★烟三文鱼等。 :削制土豆橄榄 ★削制胡萝卜橄榄 ★削制青瓜橄榄 沙拉果拼: :开胃沙拉 ★主菜沙拉 ★水果沙拉 2沙拉汁的制作:蛋黄酱 ★千岛汁 ★法国汁 ★油醋汁 ★凯撒汁 ★香橙水果沙拉 ★酸奶香草沙拉汁。 意大利面制作 1意大利面:意大利面的种类 ★意大利面酱汁 ★意大利面的煮制 ★番茄少司的制作。 2意大利面制作品种:肉酱意大利面 ★茄汁海鲜意大利面 ★咖喱风味意大利面 ★虾仁菌菇意大利面 ★肉酱千层面 ★海鲜贝壳面。 浓汤制作: 1.汤的分类:按浓度分 ★按颜色分 ★按温度分 ★按原料分 2.汤制作品种:奶油玉米浓汤 ★菠菜茸汤 ★百慕大鱼周打汤 ★意大利蔬菜汤 ★冻胡萝卜汤 ★罗宋汤。 |
培训课程安排 | 、仿市场培训间,全仿真、立体实践培训; :一般学习7-10天左右,包教包会不限制学习时间。 |
培训 费用 | 培训费2280元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力,不限制学习时间,学会为止。免费住宿。 |
江南香特色小吃培训基地(简称:江南香小吃),起始于2002年,最初为湖北武汉美食小吃店,经过12年的风雨和改变,凭借我们独具创新的品牌战略和优质服务,成就了一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划、连锁经营为一体的综合餐饮企业。至今为止已在全国多个主要城市设立集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地与独立投资公司,形成一个庞大的服务网络,为更好的服务创业伙伴而做出努力。
公司多年来,快速发展的同时,努力追求合作共赢的方式,先后与多家大型餐饮服务机构和餐饮连锁品牌进行战略合作,并先后与多家大型企业和CCTV央视进行签约合作,成为第一家央视合作餐饮培训企业。至今,公司已荣获:“中国最佳就业竞争力机构”,“年度职业技能鉴定工作优秀单位”,“诚信办学单位”,“优秀合作办学单位”“守合同重信用企业”“消费者满意单位”等荣誉称号。
我们一直以来,坚持以“同心同德创大业、一心一意求发展”的经营理念,围绕“以学员为***”的态度努力帮助大家,在商业的潮流中奋勇而上,历经多年来,公司已为36000余人提供技术培训和开店指导服务,拥有上百人团队力量和数以万计学员伙伴支持的江南餐饮,将在2015年,成功培训学员突破50000余人,让更多的学员伙伴成为自己的老板。
我们的目标:致力于做中国餐饮创业服务第一品牌,中国连锁餐饮品牌第一运营商。
我们的态度:对客户负责!对员工负责!对社会负责!
我们的理念:同心同德创大业、一心一意求发展。
老师手把手教学,包教包会,包吃包住,包您学会满意为止,不限制学习时间。