武汉荆州早堂面培训，武汉皇氏御厨荆州早堂面培训，武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源：求学问校网发表时间：2016-09-06 浏览 13 次

早堂面是湖北省沙市著名的传统汉族早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司 荆州早堂面|皇氏御厨荆州早堂面技术培训|武汉学荆州早堂面

培训内容	原汤制作，秘制配方，卤料制作调配；面条配方，面粉挑选鉴别，制作技法，食材搭配，火候掌握，调味方法，质量标准；
课程安排	①食材鉴别，选料、加工方法； ②原汤制作，食材切配； ③面粉鉴别，制作工艺流程； ④调味品选配，调剂，加工合成拼盘； ⑤份量标准，成本标准；
培训要点	秘制配方，制作流程工艺，食材搭配。
学习时间	3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
学费	2000元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
优惠内容	实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用！

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