武汉佳肴汇麻辣香锅技术专业培训

来源：求学问校网发表时间：2017-03-06 浏览 16 次

武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师，营养师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

佳肴汇一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让传统产品与现代美食相结合，形成一套特色的餐饮模式!

培训内容

麻辣香锅培训班

培训内容

肉类：羊肉片牛肉片猪肉片牛筋牛蹄牛鞭毛肚五花肉

            火腿肠   午餐肉   鸡翅尖   鸭肠   黄喉   腰花     鸭舌   鸡肫猪肝
            牛百叶
海鲜类：基围虾   大对虾   八爪鱼   鲜鱿鱼   文蛤   圣子花甲鱿鱼卷            鱿鱼须
素菜类：藕片   土豆   腐竹   黄瓜   苦瓜   千张   莴笋   冬瓜   海带四季豆   面筋宽粉条热干面   黄豆芽   山药   鹌鹑蛋
菌类：   平菇香菇   金针菇   野山菌黑木耳
半成品类：牛肉丸   开花肠   花枝丸    蟹柳   年糕

免费培训：店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

培训课程

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素菜的选择，处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.培训红油、卤水的的制作及保养。
8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

优惠酬宾

加学：火锅、麻辣烫、煲仔饭、盖浇饭、香辣虾、油焖大虾、快餐等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。

联系电话：<>027-87605710
咨询QQ：<>

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