烤面筋的做法，武汉厨神汇烤面筋技术培训

1：烤肉类：香辣大西北烤肉 ★麻辣大西北烤肉 ★奥尔良大西北烤肉  ★孜然大西北烤肉
2：烤面筋类：香辣烤面筋 ★孜然烤面筋 ★ 美味烤面筋等

1.培训内容面筋制作的和面方法和调味方法
2.半成品面筋加热处理方法和注意事项
3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作
4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 
5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。 
6.培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 
7.培训无烟烤面筋技术。 
8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 
9.烤面筋各种调料的认识及采购信息； 
10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。