武汉小吃培训资讯:武汉学烤鸭脖烤牛蛙技术培训哪里好?

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武汉学烤鸭脖烤牛蛙技术培训哪里好?

来源:求学问校网     发表时间:2017-06-11     浏览 36

武汉皇氏御厨

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。

皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校                    

                         权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
                         优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
                         知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体               武汉皇氏御厨烤鸭脖牛蛙专业培训

课程内容详细介绍

烤鸭脖牛蛙  

烤鸭脖:香、酥、麻、辣、鲜 烤牛蛙:现卤、现烤、新鲜看香见! 


      皇氏御厨烤鸭脖选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以烤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;鸭脖系列以其口味独 特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。 作为湖北特色名吃,鸭脖小吃已经深入人心,广受大江南北的朋友所喜爱,目前湖北特色鸭脖有推出新口 味。 鸭脖新做法,更有新吃法, 口味独特,回味无穷。和烤鸭脖同时推出的还有烤牛蛙,烤牛蛙的特点就是:先卤后烤,现烤现卖。


     主讲老师刘启总监,高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师,2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店 任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。 【学校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅等,【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨,得到社会媒体和广大学员的一致好评。


皇氏御厨技术正宗 公司相当注重 特请烹饪名师小组 孟总监 徐总监 夏总监 马总监 奉献优秀技艺

培训内容 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙麻辣烤牛蛙BT牛蛙原味烤牛蛙秘制牛蛙 秘制烤鸭脖:五香鸭脖香辣鸭脖咪咪辣鸭脖麻辣鸭脖特辣味【口味不正宗退款】
培训课程安排 1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择
2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法
3、卤水制作和腌制方法
4、烤制过程及风味粉料的配制
5、卤水的保存
6、各种调料的认识及采购信息
7、店面选址及经营管理技巧
培训时间  不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况定。
培训费用 2280,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
特别优惠

1、指导招牌设计。 
2、指导菜单设计


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