武汉学台湾卤肉饭技术哪里好？武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源：求学问校网发表时间：2017-12-26 浏览 23 次

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。 公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学学和管理模式，公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200多种，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。 武汉皇氏御厨台湾卤肉饭专业培训

台湾卤肉饭

港台风味卤肉饭卤味饭，传统与时尚的激情结合；学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手

卤肉饭一般采用蒸饭车蒸米，卤肉汁做好备用，所有荤素都在卤汤里卤制好备用。客户要卤肉饭时，先把米饭打在盘里，再在米饭上面浇上卤肉汁，然后放上荤菜，再加上半个卤鸡蛋，切好的卤莲藕、卤海带、卤千张等，最后放点酸豆角等开胃菜即可，台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为卤肉饭，台湾名小吃之一。另外，港式卤味饭，也属于经久不衰的传统美食，今几年通过形式和器具的包装，现在变得即传统又时尚，深受喜爱。本系列重点传授各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工艺流程。

皇氏御厨正宗技术名师授课公司相当注重名师小组刘总监王总监张总监学经典技艺

培训内容	主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等（可根据要求教授菜品）配菜：卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬送汤：冬瓜龙骨汤、排骨海带汤
培训课程安排	1.了解卤肉香料的常识及应用。 2.卤肉饭的制作的详细步骤及注意事项。 3.肉类型的腌制及手法。 4.配菜方法及操作及操作工艺流程。 5.各种菜系的实际操作练习。 6.卤肉、菜系的保存方法。 7.营养快餐，卤肉饭投资预算分析与管理方法。
培训时间	老师一对一授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用	学费2600元，含技术转让费、中餐费、材料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

联系电话：027-87605710
咨询QQ：189279855

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