它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！
宫廷牛肉饼历史简介：西安酥香宫廷牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是“御膳房宫廷牛肉饼”。
时代变迁，厨师大师们在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有了创新，酥香宫廷牛肉饼口味又上一个新台阶。“ 旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家 ” ，如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的御膳房宫廷牛肉饼。御膳房宫廷牛肉饼，它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！
宫廷牛肉饼市场前景：酥香宫廷牛肉饼有着自己独特的市场魅力，市场前景非常可观，酥香宫廷牛肉饼可以早上做早餐的卖，也可以中午做主食的吃，还可以晚上做休闲小吃卖，一年四季都可以卖，天天，月月都是畅销热卖。
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培训 |
宫廷牛肉饼、土家酱香饼 |
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课程 |
1.讲述牛肉饼的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.和面及打饼的的技术及要求。
4.牛肉馅的调制及方法，牛肉饼的煎制方法。
5.土家酱香饼秘制酱料和制作技巧。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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培训 时间 |
不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。 |
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培训 |
只学宫廷牛肉饼980元，两项全学1680元。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。 |
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特别 |
赠送千层饼技术 |
