重庆火锅技术培训，武汉英佳尔重庆火锅培训

1 自助火锅模式 培训内容 自助火锅系列：●自助火锅模式●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等 创新川菜：特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮，风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无） 培训课程安排 火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。 各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。 各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。 各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 学员实操各式火锅的制作。 学习多种开胃菜的制作。 火锅店常用设备器具采购。 投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 特别优惠 指导招牌设计。 指导菜单设计。 终身免费技术升级。 2 特色火锅模式 特色火锅 老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）；广西狗肉火锅。返璞归真，回归自然，追求健康的饮食，正在成为现代饮食的主流，这两种美味、鲜嫩的火锅正好诠释了这个思想。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 1200元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。