武汉皇氏御厨三汁焖锅制作培训，三汁焖锅培训

   培训内容

●鸡翅焖锅●牛蛙焖锅●草鱼焖锅●肥肠焖锅●鲶鱼焖锅●排骨焖锅●牛肉焖锅●羊肉焖锅●甲鱼焖锅●素什锦焖锅●黄骨鱼焖锅●三黄鸡焖锅

   课程安排

1、三汁焖锅设备的认识和选择；

2、秘制底油的配方和做法；

3、新鲜蔬菜的选择和搭配原理；

4、各种鱼类的处理和加工方法；

5、各种肉类的加工处理方法；

6、秘制酱料的配方及加工方法；

7、秘制豉油的制作方法；

8、焖锅的操作流程；

9、香辣，清香，麻辣等风味的制作，以适合任何地域口味的喜爱；

10、赠送秘制高汤的配方和制作工艺。

   培训时间

不限制学习时间，包教包会包，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

   培训费用

2800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

   特别优惠

1、赠送虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、四川泡菜及凉菜等开胃菜技术配方

2、指导招牌设计、菜单设计