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武汉学锡纸烤活鱼技术哪里好?

来源:求学问校网     发表时间:2019-04-12     浏览 32

                            武汉皇氏御厨锡纸烤活鱼专业培训   

课程内容详细介绍

锡纸烤活鱼

不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳,令人吮指

      锡 纸烤鱼相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递 热量的同时,还能避免里面被包裹的鱼被烤焦变干,防止水分流失,。锡纸烤鱼既能够排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分,烧烤出来的鱼口 感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!随着人们健康生活的追求,对饮食的要求也越来越高,相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烤鱼就成了时下最流行的烧 烤方式之一。

培训内容

锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼     【口味不好退双倍学费】


课程安排

1锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识;

2白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;

3鱼的腌制技巧与刀工手法;

4特制烧烤酱、烧烤汁的制作调配方法;

5锡纸烤鱼的包装技巧与烧烤核心技术;

6食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。

培训费用

1800,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。


皇氏御厨采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究, 使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

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