武汉皇氏御厨轰炸大鱿鱼培训，武汉小吃培训

来源：求学问校网发表时间：2019-04-16 浏览 41 次

课程内容详细介绍

十几种外撒料，满足不同消费者口味要求，让人流连忘返，"鱿"滋"鱿"味

轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

适用范围	适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊
培训内容	●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用
课程安排	1.讲述皇氏御厨大鱿鱼的发展史及基本常识。 2.炸和烤的设备器具认识及维修。 3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4.炸和烤基本手法与技巧。 5.大鱿鱼制作的操作练习。 6.铁板烧设备采购途径与经营模式。 7.投资预算分析，经营方法与技巧。
培训时间	一般5天左右可完全掌握，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
培训费用	2600元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用

皇氏御厨采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究, 使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

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