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烧烤是人类最原始的烹调方式,烧烤是在火上将食物烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,烧烤方式逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤已成为一种多人聚会休闲娱乐方式 或者是生意。在各国烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
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